Japāņiem ir teiciens: "Pārtika kā cilvēks nevar parādīties sabiedrībā kaila". Varbūt neviena cita virtuve pasaulē nepievērš tik lielu uzmanību galda klāšanai un ēdienu pasniegšanai kā japāņu valodā. Vai esat to ievērojuši, ēdot japāņu restorānos?
Japāņu virtuves iezīmes
Galda klāšana Japāņu virtuve streiki tradicionālās atpūtas vietās, kad ierodaties noteiktā laikā un galds jau ir klāts. Ir dažas nesaprotamas māla un metāla konstrukcijas, zem tām - sausās degvielas ieklāšana.
Uz tiem ir nelielas porciju plāksnes vienai personai, pārklātas ar vākiem. Iznāk japāniete, aizdedzina degvielu zem katras šķīvja, un saturs sāk vārīties tieši jūsu priekšā.
Kopumā pasniegšanā tiek izmantoti visdažādākie interesanti ēdieni, kur nedaudz rīsi, zivis, ola, marinēts daikons... Šis ir japāņu rituāls.
Kur izmēģināt japāņu ēdienu Japānā
Japānā ir trīs ēdināšanas veidi, kuros var nobaudīt vai nobaudīt japāņu virtuvi. Pirmkārt - tradicionālskur ēdiens ir sava veida rituāls. Otrs veids - restorānu ķēde, kas vairāk vērsti uz dažādu japāņu ēdienu gatavošanas procesu.
Kā likums, grils ir uzstādīts tieši galda centrā 4 personām, un ir nosūcējs. Šādās iestādēs, kā mēs jau teicām iepriekšējos rakstos, ir ierasts novilkt kurpes, un kājas tiek nolaistas īpašā padziļinājumā zem galda, kas ļauj ērti atpūsties.
Japāņu viesmīļi atnes dažāda veida neapstrādātu gaļu, un jūs to gatavojat pats pie galda. Bieži vien blakus šādiem griliem ir nelielas krāsnis ar katliem, kuros jau ir garšaugi. Un, kad tiek jautāts, pietiek ar to, lai dažas sekundes iemērktu šajā katliņā, un tas ir gatavs.
Mums bija iespēja šādā veidā izmēģināt marmora liellopu gaļu no japāņu virtuves, tā sanāca ļoti garšīga, nez kāpēc ballītē tā vienmēr izrādās garšīga. Godīgi sakot, mums ļoti patika šī japāņu virtuves gatavošanas shēma, proti, marmora liellopu gaļa.
Ar pārnēsājamu mini bārbekjū palīdzību mēs savā lauku mājā uzbūvējām kaut ko līdzīgu. Ērti - apcep divus gaļas gabalus, paēd un tad tu sēdi, pļāpā ar draugiem. Bet, godīgi sakot, krievu kebabs man vienmēr ir bijis tuvāks.
Un neskatoties uz to, šašliku kebabam ir tendence atdzist, tad japāņu virtuves ēdiena gatavošanas shēma palīdz, jums nav jāskrien apkārt, tieši pie jūsu galda ir vieta, kur sasildīt atdzisušo gaļas gabalu. Šajā sakarā sakām paldies japāņiem!
Un trešais japāņu ēdināšanas veids ir Ātrā ēdināšana, kur var nobaudīt rullīšus. Zāles centrā ir dozēšanas līnija ar gatavām maltītēm. Viesi sēž apkārt un paņem jebkuru šķīvi. Galvenais ir uzlikt uz galda šķīvi, lai maltītes beigās viesmīļi varētu aprēķināt jūsu pasūtījumu.
Ir desmit veidu cenas un attiecīgi desmit šķīvji, ļoti ērti. Šādās iestādēs viņi nenoņem kurpes pirms ieiešanas, jo ir liela satiksme. Trešais japāņu virtuves veids ietver daudzas nūdeles, kur gatavo dažādas aromatizētas nūdeles.
Produkti japāņu virtuvē
Japānā jūs sastapsiet daudz gaļas restorānu - grilus, Japānā praktiski nav zivju restorānu. Lai gan japāņi ēd daudz neapstrādātu zivju, viņi parasti dodas uz ruļļu, sašimi gatavošanu.
Lai kāds būtu japāņu virtuves restorāns, rīsi ar dažādām piedevām priecēs jūs absolūti visur, rīsi ir japāņu virtuves galvenais ēdiens. Rīsi ir neatņemama japāņu ēdienkartes un dzīves sastāvdaļa.
Miso - zupa ir sastopama arī gandrīz visos Japānas restorānos. Uz jūras velšu rēķina viņi saka, ka viss Japānā jau sen ir bijis - viņi visu ir noķēruši jau sen, tāpēc tiek importēti. Bet tomēr ļoti svaiga un citādi kvalitatīva. Par japāņu virtuves svaigumu un kvalitāti var droši teikt, pavāri Japānā nekad nevārīs no sliktiem produktiem!
- Uz Japānu patstāvīgi: ceļojumu cenas, viesnīcas, vīza un citi ceļojuma aspekti.
Japāņu restorānu pakalpojumi un iespējas
Apkalpošana Japānas restorānos ir ļoti ātra, jūs apsēžaties pie galda, un viesmīle pie jums lido ar ēdienkarti. Restorāna apkalpošana ir ļoti ātra un cieņpilna.
Viesmīli šeit sauc vienā vārdā - "Shimisen", tulkots no japāņu valodas "Sorry". Parasti, sēžot uz tradicionāla grīdas paklāja, jūs sēžat zemu. Viesmīlis iet un nometās ceļos, lai pierakstītu jūsu pasūtījumu.
Rupjība, kas ļoti labi attīstīta krievu restorānos japāņu restorāniem, ir absurds, šī vārda vistiešākajā nozīmē.
Kurš pirmais tiek pasniegts japāņu restorānos?
Cik reizes mēs devāmies uz restorāniem, meklējot jaunas japāņu virtuves garšas, mēs pamanījām vienu modeli. Vakarā Japānas restorānos pārsvarā sēž vīrieši. Dienas laikā masu iestādēs dažāda dzimuma japāņi ir gandrīz vienādi sadalīti, ir liela vīriešu, sieviešu, bērnu plūsma ar mātēm, veciem cilvēkiem.
Starp citu, saskaņā ar mūsu novērojumiem japāņi dzer daudz un visu pēc kārtas: alu, sake vai sake alu, kas nomazgāts. Fakts ir tāds, ka Japānā sastāvdaļu un produktu kvalitāte ir ļoti augsta, tāpēc, vakarā izdzēris daudz sake un alu, no rīta varat droši noskriet simts metru distanci, jūs nejutīsieties slikti.
Ja jūs plānojat ceļot pa Japānu, mēs noteikti iesakām apmeklēt iepirkšanās pasāžu ar suvenīriem, skatu laukumu Tokijā un ceļojumu uz mēra biroju, taču noteikti jāpabeidz ceļojums, nobaudot japāņu virtuvi kādā no valsts restorāniem. .
Visi materiāli par ceļojuma plānošanu uz Japānu ir ievietoti mūsu atsevišķajā sadaļā.
