Ko Parīzē izmēģināt no ēdieniem un dzērieniem, kādas apskates vietas, kur var ēst garšīgu un lētu ēdienu? Mēs runāsim par ielu ātro ēdienu un restorāniem vakara vakariņām. Mēs uzzināsim pārtikas un alkohola cenas, mēs izveidosim to ēdienu vērtējumu, kurus noteikti vajadzētu pasūtīt atvaļinājumā.
Ceļojums uz Francijas galvaspilsētu sagādās cilvēkiem prieku un laimi. Bet vispirms jums ir jānoskaidro, ko izmēģināt Parīzē, kur meklēt gardus ēdienus un ko meklēt pasūtot, kur meklēt pārtikas preces.
Ko izmēģināt Parīzē no ēdiena?
Franču virtuve ir viena no vismodernākajām un oriģinālākajām uz planētas. Bet vēl jo svarīgāk ir zināt, kādus ēdienus vispirms vajadzētu izmēģināt Parīzē un kāds ir to nosaukums. Precīza šī brīža izpratne ļauj pārliecinoši iepazīties ar gardiem gardumiem un ēdieniem.
- Bagete... Nav zināms, kurš, kad, kādam nolūkam radīja šo ēdienu. Viņam tiek piešķirti gan Napoleona karavīri, gan pirmā Parīzes metro celtnieki. Kopš tās pirmsākumiem maizes īpašības ir palikušas nemainīgas - kraukšķīga garoza un gaisīga mīkstums iekšpusē. Klasisks bagetes rullītis sver 0,2 kg, un tā garums ir 0,65 m. Katru dienu parīzieši pērk vairāk nekā 500 tūkstošus bagešu.
- Sviests... Šāds produkts ir loģiski apvienots ar maizes izstrādājumiem. Jean-Yves Bordier var iegādāties ar rokām iepakotu sviestu. Produktu sortiments tiek sistemātiski papildināts. 2021. gadā uzņēmuma sortimentā bija smalka eļļa, kas satur garšvielu maisījumu - krustnagliņas, kanēli, ingveru, muskatrieksta lapu, anīsu, kardamonu, koriandra sēklas. Spriežot pēc tūristu atsauksmēm par ēdienu Parīzē, tas izrādās patiešām garšīgs un patīkams ēdiens.
- Cepti kastaņi... Viņi jūtas kā uz uguns cepti kartupeļi. Kastaņi tiek piedāvāti jebkurā piecu revolūciju pilsētas tūrisma vietā. Sātīgs, pieņemams ēdiens apmierinās pat izveicīgos gardēžus, kuri parasti izvairās no ielu ēdieniem. Sarežģītāks grauzdētu kastaņu veids tiek pārdots šokolādes veikalā Pierre Herme, kur tie ir pārklāti ar šokolādi. Par 6 konfekšu kasti viņi iekasē 22 eiro, un, ja to ir 12, tad maksājums jau būs 43 eiro.
- Confit... Ēdiens, kas izgatavots no pīles kājām, ir vēl viena atbilde uz to, ko Parīzē ēst pēc tūristu atsauksmēm. Iepriekš minētais ēdiens jau sen ir atzīts par klasisku variantu no pašu franču pavāru viedokļa. Un šie cilvēki ir neticami stingri un skrupulozi par sagatavotajiem gardumiem. Pikantā pīle, aromatizēta ar dārzeņu garnīru, ir iecienīta arī ceļotāju vidū. Confit tiek pārdots desmitiem un simtiem Parīzes iestāžu, tostarp vietās, kuras apmeklē miljoniem tūristu. Tev nav tālu jāiet!
- Kruasāni... Vieglā kārtainais kruasāns noteikti ir vērts izmēģināt, apmeklējot Parīzes ielas. Maizītes ar sarkanu virsmu un iepriecinošākos gardēžus šeit tiek gatavotas saskaņā ar skrupuloziem noteikumiem. Ēdienu gatavošanā tiek izmantots labas kvalitātes sviests.
- Šokolāde... Lai gan Krievijas rūpnīcas zina, kā no tās pagatavot izcilu šokolādi un produktus, "frančiem ir savs lepnums". Voltēra tautiešu šokolādes gatavotāji ir stingri pārliecināti, ka no sliktajām kakao pupiņām nevar pagatavot pienācīgu šokolādi. Vietējie amatnieki rūpīgi pārbauda, vai nav augu un dzīvnieku tauku pēdas. Vienīgais pieņēmums ir kakao sviests.
- Austeres un citi vēžveidīgie... Viduslaikos aristokrāti šādu ēdienu apbalvoja ar neiedomājamu nicinājumu un uzskatīja to par "nenozīmīga truliņa ēdienu". Bet laiki ir mainījušies un arī garšas - mūsdienās tos viegli patērē vismodernāko restorānu apmeklētāji. Jā, šāds ēdiens nav lēts, taču naudas maksāšana nebūs izšķērdība. Papildus dzīvajiem vēžveidīgajiem ir arī citas iespējas - tiek pasniegtas zupā, grilētu jūras produktu veidā un pēc kodināšanas.
- Makaroni... Tas ir tuvāk lolotajam mērķim ieturēt lētu maltīti Parīzē. Vienkārši nejauciet tos ar parastajiem makaroniem vai ar to, ko itāļu virtuvē parasti sauc par "makaroniem". Patiesībā makaronus sauc par netipiskām franču kūkām, kas savāktas no kūku pāra. Starp tiem ir krējums vai ievārījums. Viņi mēģina piešķirt makaroniem ārkārtīgi spilgtu krāsu, bet tikai izmantojot pilnīgi drošas krāsvielas. Garšas ir dažādas, un macaroons tirdzniecību uzsāka 100% Parīzes konditorejas veikalu.
- Siera šķīvis... Patstāvīgs ceļojums uz Franciju, neizgaršojot nacionālos sierus, ir īsts noziegums pret labu gaumi. Siera plato tiek piedāvāts oriģinālās franču iestādēs, piemēram, fromagerie. Pietiek redzēt šādu izstādi - un jūs varat droši iekļūt. Bet jums nav jāņem sieri bieži apmeklētajos lielveikalos.
- Croque-monsieur un Kroko-madame... Vārds kroks burtiski tulkots no franču valodas nozīmē "krīze". Tas ir apzīmējums ar karstajām sviestmaizēm, kuras ir īpaši populāras parīziešu vidū, lieliski piemērotas vēlām brokastīm vai pusdienām. Tos parasti ēd ar zaļajiem salātiem.
- Steika tartārs... Nav nepieciešams doties uz Parīzes centra restorāniem, meklējot jaunas gastronomiskās atkarības Francijā - šāds ēdiens tiek pārdots katrā galvaspilsētas sabiedriskās ēdināšanas vietā, to vienkārši izdekorēs mazliet vieglāk. Lai pagatavotu jēlu teļa gaļu, to smalki sagriež, pēc filejas svaiguma novērtēšanas to parasti pasniedz ar olu dzeltenumu.
- Steiks-frites-salade... Alternatīvi, sulīga steika un kraukšķīgu kartupeļu kombinācija, ko papildina atsvaidzinoši salāti. Nulles sarežģītība un pretenciozitāte, bet sāta sajūta un pārsteidzoša garša.
- Gailis vai vēnas (gailis vīnā). Pietiek ar pamatzināšanām franču valodā, lai saprastu - gailītis ar vīna piedevu. Saskaņā ar klasisko recepti gaļu vajadzētu sautēt. Ir arī varianti ar konjaku.
- Profiteroles... Burtiski tulkots - sīkums. Saskaņā ar franču kulinārijas terminoloģiju, kūkas, kuru apkārtmērs nav lielāks par 40 milimetriem, ir izgatavotas no šokolādes mīklas. Iekšā liek krējumu, dažādus saldos un sāļos pildījumus.
- Kompleksie salāti Salade komponists... Netipisks pārstrādātu un svaigu dārzeņu, vistas gaļas un zivju sortiments.
Ir daudz citu priekšlikumu. Parīzes ēdināšanas iestādēs jums vajadzētu izmēģināt sīpolu zupu, trifeļu ēdienus, kamambēra, brie un rokforu sierus, petit fours, suflē, crème brulee, toten kūku. Godīgi sakot, sieru tēma ir jāapsver atsevišķi, šī materiāla ietvaros nav iespējams aprakstīt visu siera gatavošanas šarmu, to garšu un degustācijas atkarības.
Kur Parīzē paēst garšīgi un lēti?
- Jums nav jādodas uz restorānu Elizejas laukos Parīzē, kā to dara daudzi tūristi, meklējot perfektu dzeršanas iestādi. Patīkams aizstājējs viņam var būt La Tour Argent.
Iestāde izceļas ar stabilu darba pieredzi pat pēc Eiropas standartiem. Sudraba tornis atrodas adresē 15 Quai de la Tournelle. Galvenais paraksta ēdiens ir pildīta pīle. Tas tiek gatavots kopš 19. gadsimta, un 2003. gadā tika saņemts miljonais pasūtījums. Tāpat ir vērts izmēģināt tortellini, kas pildīts ar kastaņiem, piena šokolādes putām un karameļu. Vidējā čeka likme no 150 līdz 200 eiro. Galdiņu var rezervēt pa tālr. +976 8869 5454.
- Bieži meklē restorānu Parīzē ar skatu uz Eifeļa torni. Bet mēs iesakām labāku iespēju - iestādi pašā tornī - Žils Verns.
Šeit tiek gatavotas bēdīgi slavenās vardes kājas un citi ēdieni no abiniekiem. Tajā pašā laikā gardumi ir diezgan atšķirīgi no tiem, kas pazīstami parīziešiem, un arī tūristiem, variants - pie tiem strādājuši pieredzējuši radoši pavāri. Degustācijas komplekta ēdienkarte maksā 210 eiro. Bet par 90 eiro var pasūtīt arī mazāk greznas pusdienas. Galdiņu rezervācija +33 1 45 55 61 44.
- Bet, plānojot uzzināt, kur Parīzē paēst garšīgi un lēti centrā, ir vērts ieteikt Les fables de la Fontaine.
Restorāns nevar lepoties ar senu vēsturi - tas tika atvērts tikai 2005. gadā. Bet atrašanās vieta ir lieliska - kvartāla attālumā no Eifeļa torņa. Apmeklētājiem tiks piedāvātas austeres želejā, pievienojot kivi tartaru, laša-biezpiena karpacio, jūras asarus pēc Provansas receptes. Par pusdienām viņi iekasē vidēji 50 eiro. Adrese: 131 rue Saint Dominique. Galdiņu rezervācija +33 1 44 18 37 55.
- Vēl viena vieta, kur garšīgi paēst Parīzē, ir kafejnīca Le ProcopeRue de Ancienne komēdijā.
Iestāde darbojas kopš 1686. gada. Pie viņa galdiem reiz sēdēja filozofi un politiķi, kuri iepriekš noteica domu gājienu Francijā 18. un 19. gadsimta beigās. Vidējais rēķins par vakariņām diviem būs 140 eiro. Iestāde atrodas: 13 rue de l'Ancienne Comédie. Mēs iesakām rezervēt galdiņu iepriekš pa tālruni +33 1 40 46 79 00.
- Vēl viena kafejnīca galvaspilsētas centrālajā daļā - Au Vieux Parīzekas ir 24 rue Chanoinesse. Meklējiet viņu netālu no Dievmātes katedrāles. Ja jūs ejat pa 49 Rue de Turenne, tad ieskatieties Cafe des Musees... Iestādi diez vai var saukt par lētu, taču virtuve ir ļoti garšīga.
No ātrās ēdināšanas mēs iesakām apmeklēt kreperijs (burtiski tulkots) - pankūkas... Jebkurš tūrists var ēst garšīgi un lēti, vidējā pārbaude šādās iestādēs nepārsniedz 15 eiro.
- Iestādes atrodas jebkurā pilsētas vietā. Netālu no Galeries Lafayette jūs varat atrast Vidus 12, precīza adrese ir 12 rue la Fayette.
- Ir vērts to izpētīt Breizh kafejnīca — tā ir vesela pankūku ķēde, kuras viena filiāle atrodas Rue Vieille du Temple 109 (300 metru attālumā no Marē kvartāla).
- Arī pelnījis uzmanību boulangeriekas ir patiesa Parīzes parādība ar savām tradicionālajām cepšanas receptēm. Atrodas 28 rue Monge.
- Tūristi pārskatos apsver labākās pusdienu iespējas Chambelland boulangerie, uzņēmums pat pārdod maltītes bez lipekļa. Kafejnīca atrodas 700 metru attālumā no Saint-Martin kanāla, adresē 14 rue Ternaux.
Parīzes restorāni kartē
Pārtikas cenas Parīzē
Pārtikas izmaksas tirgos un veikalos
Jūs varat iegādāties jogurtus 4 burku pa 125 gramiem veidā par 1 eiro 60 centiem. Kilograms siera tiek pārdots par 10 - 30 eiro, un nopirkt litru piena iespējams par 1 eiro. Par bageti viņi vidēji ņem 70 eiro centus, par kruasānu 80 centus, par parastu maizes klaipu maksā 1 - 3 EUR, par 10 miniatūriem kruasāniem 3 eiro 90 centu komplektā. Par kilogramu svaigas liellopa gaļas viņi maksā no 20 līdz 25 eiro, bet par cūkgaļu no 10 līdz 13 eiro - tikpat daudz par kūpinātu desu.
Desas ir lētākas (no 7 līdz 9 EUR), salami ir dārgākas (14 eiro), tomāti no 3 līdz 5 eiro, ziedkāposti 1,8, sīpoli 1,7, salāti ķekarā 1 - 1,5. Mandarīniem tie aizņem 2,5 - 4, kivi var nopirkt par 1 eiro 2 gab., Ananāsus tikai pusi. Par 10 EUR jūs varat iegādāties 1 kg kafijas, vai 1,5 litrus olīveļļas, vai 5 litrus sulas tetrapak iepakojumā, vai 5 litrus negāzēta ūdens.
Alkohola cenas
0,7 litrus Red label viskija var iegādāties par 14 eiro, tāds pats Napoleona konjaka pudeles tilpums maksās 11 eiro 50 centus. Parastā 0,75 l vīna cena ir 4 - 8,5 EUR, atkarībā no zīmola. Viskiju Jack Daniels pārdod par 31 eiro litrā. Un Jameson zīmola cienītājiem par 700 mililitriem būs jāmaksā 19 eiro. Litrs Gordona džina ir par 2 EUR dārgāks. Calvados Père Magloire un martini arī ir aptuveni 20 eiro vai mazāk.
Konjaki ir dārgi - Courvoisier par 25, Meukovs par 22, Martels par 110, Remijs Martins par 35 un Hennessy par 197 eiro. 6 kārbu franču alus izmaksas svārstās no 2 eiro 50 līdz 2 eiro 80 centiem. Slavenais Veuve Clicquot tiek pārdots par 40 - 55 EUR, Moet šampanietis - par 55 - 60, parasts šampanietis bez lieliem vārdiem par 3 - 9, Jose Cuervo tekila par 21 eiro.
Kā lēti lidot uz Parīzi?
Mēs iesakām daudzas reizes izmantot pārbaudītus padomus par sevi:
- Mēs iesakām viedtālrunī instalēt lietotni RumGuru, lai jūs varētu izvēlēties jebkuru dzīvojamo platību pat ierodoties pilsētā, tas ir ļoti ērti komandējumā vai neplānotu atvaļinājumu laikā reālā laikā, lai atrastu bezmaksas dzīvokli, viesnīcu vai hostelis.
- Mēs iesakām ekonomiski apdrošināt savu veselību un dzīvību, ceļojot caur Tripinsurance, pakalpojums darbojas tikai ar uzticamām lielām apdrošināšanas sabiedrībām, kas jau rada pārliecību. Jums vienkārši jāizvēlas visizdevīgākais variants, bet labāk nav ietaupīt uz veselību.
- Lidojumi? Mēs iesakām izmantot Aviasales empīriski.
- Jums var noderēt arī mūsu noderīgo tūrisma lietotņu izvēle.
