Gastronomijas pārskats. Mēs pētām Kipras nacionālo virtuvi un uzzinām, ko noteikti vajadzētu izmēģināt. Mēs jums pastāstām par cenām Kiprā 2021. gadā par pārtiku un dzērieniem kafejnīcās un restorānos, kā arī par pārtikas precēm veikalos.
Ēdiens Kiprā: nacionālās virtuves tradīcijas
Kipras nacionālo virtuvi ietekmē grieķu, turku un britu kultūras. Viņi mīl dārzeņus, eļļas, jogurtu, citronu, ķiplokus, pētersīļus, koriandru, baziliku, oregano un citas garšvielas. Deserti ar medu un riekstiem atgādina austrumu saldumus.
Pārtika Kiprā nav tik asa kā turku virtuvē. Pārtika tiek pagatavota augu eļļā vai jēra taukos, salāti tiek garšoti ar olīveļļu. Zupas gatavo no vistas, timiāna, lēcām, olu dzeltenumiem ar zaļumiem un citronu. Tradicionālās salātu sastāvdaļas: dārzeņi, vistas gaļa, siers, olīvas, jūras veltes. Kā piedevu izmanto rīsus, pākšaugus, dārzeņus, bulguru, makaronus.
Šeit tiek gatavoti mājputni, jēra gaļa, cūkgaļa, liellopa gaļa un zivis, taču gaļas ēdienu izvēle ir daudz lielāka. Gaļa tiek cepta, sautēta podos krāsnī vai grilēta. Ziemeļkipras iedzīvotāji cūkgaļu neēd.
Zivis tiek ceptas vai grilētas. Garneles un mīdijas parasti ir sasaldētas, savukārt vietējās zivis, mazie kalmāri un krabji ir svaigi. Dažreiz nozveja tiek izlikta vitrīnā, lai klients varētu izvēlēties sev tīkamās zivis.
Krodziņos kopā ar pamatēdienu tiek pasniegti salāti, kartupeļi, maize un mērce. To visu pirms pasniegšanas pārkaisa ar citrona sulu vai apmeklētājam tiek nogādāts ceturtdaļās sagriezts citrons.
Izīrēt mašīnu Ir labākais ceļošanas veids! Myrentacar.com ir uzticams un ērts auto nomas pakalpojums Kiprā. Izvēlieties automašīnu atbilstoši savai gaumei un budžetam - ir plaša izvēle. Automašīnas nomas izmaksas ir no 14 eiro dienā. Vai jums ir kādi jautājumi? Krieviski runājošais atbalsta dienests jums palīdzēs visā.
Ko izmēģināt Kiprā
Lai maksimāli izmantotu Kipras nacionālo virtuvi, jums vajadzētu izmēģināt meze... Ja Grieķijā šī ir uzkoda, tad Kiprā tiek pasniegtas veselas pusdienas, kas sastāv no dažādiem ēdieniem un uzkodām: ķiploku-gurķu salāti jogurta pildījumā (tallaturi), zirņu putas (hummi kopanisti), dārzeņu salāti ar sieru un olīvām, baklažāni uzkoda, gaļas vai zivju ēdieni.
Viņi labi gatavo salu musaka - Baklažāni, kas cepti ar sieru, un ola ar gaļu un dārzeņiem. Rīsi ir interesanti sagatavoti - tos apcep olīveļļā ar garšvielām, un pēc tam ietin vīnogu lapās, ēdienu sauc par dolmades... Ļoti bieži vietējie iedzīvotāji pasūta milzu pupiņas, sautētas ar dārzeņiem.
Vietējie iedzīvotāji gatavo īpaši garšīgus gaļas ēdienus - tavas (gaļa ar dārzeņiem podos), kebabs - šeit to pasniedz uz plātsmaizes ar sarkanajiem pipariem, sīpoliem un zaļumiem. Gandrīz jebkurā Kipras krodziņā varat izmēģināt jēra, vistas vai cūkgaļas kebabus - souvlaki... Un sauc cūkgaļas kebabu, kas marinēts vīnā un koriandrā skaisti.
Jēra cienītāji varēs novērtēt kausēšanas garšu mutē kleftiko: jaunu gaļu sautē krāsnī, pasniedz ar tomātiem, ķiplokiem, bulgāru pipariem un sīpoliem. Sautējumi ir ne mazāk garšīgi - gatavošanai stifado cepta liellopa gaļa tiek sautēta vīnā un garšvielās. Ir stifado, kas izgatavots no trušiem, mājputniem un cūkgaļas. Pikantās grilētās desas ir lieliski piemērotas alum - lucanica vai basturma.
Ko vēl izmēģināt Kiprā? Aitu siers ir obligāta halloumi, vietējiem iedzīvotājiem patīk to pievienot citiem ēdieniem vai grilēt. Populāra karstā uzkoda ir fetas siers, kas tiek cepts ar dārzeņiem un olīvām katlā.
Atsevišķi jāsaka par Kipras dzērieniem un saldumiem. Salā ir lieliska balto un sarkano vīnu izvēle, un šeit joprojām tiek ražots krustnešu dzēriens - vīns "Commandaria "... Lauku vīnogu degvīns "Zivania " tas ir īpaši labi, ja pirms lietošanas tas ir nedaudz sasalis. Arī tūristi iesaka "Ouzo" un vietējo alu "KEO". Turklāt cits alkohols šeit ir lēts - liķieri, džins, viskijs. Kafija ir ļoti garšīga - ar kardamonu un kanēli. Desertā varat pasūtīt baklavu, turku baudījumu vai sīrupā vārītus glikozes augļus.
Pārtikas un dzērienu cenas Kiprā 2021. gadā
Valūtas kurss: 1 euro ≈ 87 RUB.
Pārtikas cenas Kiprā dažādās vietās nedaudz atšķiras: piemēram, Pafosā un Ajanapā, kas ir populāri kūrorti, ēst krodziņos ir nedaudz dārgāk. Vidējās izmaksas: zupa maksā 3-6 eiro, omlete ar papildu sastāvdaļām 4-6 eiro, salāti 3-9 eiro, zivju ēdieni 10-15 eiro, gaļas ēdieni 6-15 eiro, šašliks 12-16 eiro, meze apmēram 15 līdz 20 eiro (zivis parasti ir dārgākas).
Patoss
Salāti no 4 eiro, muska - 9 eiro, makaroni - 9 eiro, zivis līdz 15 eiro. Bezalkoholiskie dzērieni no 2 eiro, kokteiļi 5-7 eiro, frappe 1,5-2 eiro, kafija 2-2,5 eiro, vīna glāze no 3 eiro. Vakariņas var ieturēt divatā par 40 eiro, pusdienās - par 30 eiro.
Cenas pārtikas veikalā Kiprā (Pafosa)
Limasola
Pusdienas, kas sastāv no zivju pamatēdiena ar sulu un desertu, maksās 25-30 eiro diviem, vakariņas ar gaļu, salātiem un vīnu - 40 eiro. Salāti no 4 eiro, gaļas ēdieni no 9 līdz 15 eiro, zivju ēdieni no 15 eiro. Kafija ar desertu - 8 eiro, glāze vīna vai alus - 2-3 eiro.
Larnaka
Pusdienas var ieturēt divatā par 15-20 eiro, vakariņas jau par 40 eiro: zivju ēdiens ar garnelēm un mīdijām maksā 20 eiro, bārbekjū, kartupeļi un salāti - 15 eiro. Vakariņas elites iestādē 60-70 eiro.
Ayia Napa
Pusdienas var ieturēt divatā par 25–40 eiro, vakariņās - par 50 eiro. Sviestmaize maksā no 6 līdz 8 eiro, gaļas ēdiens - 9-15 eiro, salāti ar sieru un vistu - 8 eiro, mīdijas ar astoņkājiem - 18 eiro, alus - 3 eiro, kafija no 3 eiro, svaigas sulas - 3 4 eiro, vīns no 7 eiro.
Protaras
Krodziņos gaļas un zivju ēdieni sākas no 7 eiro, salāti no 5 eiro, meze maksā 15 eiro, saldumi - 5 eiro. Sātīgas pusdienas diviem - 15-20 eiro, ar vīnu - 25 eiro.
Pārtikas cenas Kiprā 2021. gadā
Kipras veikalos pārtikas cenas var atšķirties atkarībā no pilsētas un veikala lieluma. Lielie ķēdes lielveikali (piemēram, Papantoniou) bieži piedāvā atlaides un akcijas, tāpēc tur iepirkties ir lētāk. Tāpat tūristi iesaka pārtiku iegādāties tirgos, kur var kaulēties.
Saskaņā ar atsauksmēm jūras veltes un piena produkti Kiprā ir dārgi: 1 kg dorado - 9 eiro, mencas - 12 eiro, 1 litrs piena - 1,5 eiro, puslitrs kefīra - aptuveni 2,5 eiro. Lēts alkohols, gaļa, siers, sezonas dārzeņi un augļi: vistas gaļa (kg) - 5 eiro, olīveļļa (0,5 l) - 5 eiro, saldējums (kg) - 3 eiro, gurķi, kartupeļi, tomāti (kg) - 0, 35-0,5 eiro, melone (kg) - 0,7 eiro, aprikozes un persiki (kg) - no 1 eiro, ķirši un zemenes (kg) - 6,5 eiro.
Pārtikas preču cenas Pafosas veikalos ir aptuveni šādas:
- ūdens (1,5 l) - no 0,5 eiro;
- vīns (pudele) - no 3 eiro;
- sula (1 l) - 2 eiro;
- siers (300 gr) - no 4 eiro;
- maize - no 1 eiro;
- piens (1 l) - no 1 euro;
- banāni (kg) - 0,5 eiro;
- vīnogas (kg) - līdz 2 eiro;
- deserti (gab.) - 0,8 līdz 4 eiro.
Pārtikas preču cena Limasolas veikalos:
- jogurts (300 gr) - 3,2 eiro;
- siers (500 gr) - 4,2 eiro;
- desa (kg) - 5 eiro;
- bekons (200 gr) - 1,9 eiro;
- tomāti (kg) - 0,85 eiro;
- apelsīni (kg) - 0,75 eiro;
- arbūzi (kg) - 1,3 eiro;
- saldie konditorejas izstrādājumi (gab.) - 2-6 eiro.
Virtuve un cenas Ziemeļkiprā
Ja salas dienvidu daļas virtuve nepārprotami pārņem grieķu tradīcijas ēdiena gatavošanā, tad turku motīvi ir skaidri izsekojami Ziemeļkipras virtuvē. Ēdienkartē ir kebabs, meze, humuss un džadžiks, šeftalija, dolma. Desertā jūs varat pasūtīt kafiju ar pirohu vai ekmek kadaif. Ieteicams izmēģināt vīnogu degvīnu (raki), vietējie vīni nav populāri. Zupa maksā 5-6 liras, gaļa līdz 20 lirām, zivis līdz 30 lirām, komplekta pusdienas - 8 liras.
Saskaņā ar atsauksmēm pārtikas cenas Kipras ziemeļdaļā ir zemākas, šeit ir norādītas aptuvenās produktu cenas Turcijas lirā (2021. gads):
- piens (1 l) - 3 lira;
- maize - 0,65-4 lira;
- olīveļļa (0,75 ml) - 15-20 liras;
- tomāti, kartupeļi (kg) - 2-3 lira;
- āboli, banāni (kg) - 3-5 liras;
- siers (300 gr) 6-8 lire;
- vistas fileja (kg) - 28-30 liras;
- liellopa gaļa (kg) - 20-40 liras;
- zivis (kg) - no 20 lirām.
Ceļojumu padomi un atsauksmes
Kādam pārtikas cenas Kiprā šķita augstas, savukārt citi tūristi tās uzskata par Centrāleiropu. Bet vēl neviens nav sūdzējies par ēdienu garšu, un Kipras dāsnums, kas izpaužas šefpavāra milzīgajās porcijās un komplimentos, vienmēr uzmundrina.
Lai izvēlētos labu krodziņu, jāmeklē tie, kur ēd vietējie iedzīvotāji. Jūs varat arī vienkārši staigāt apkārt un tuvāk apskatīt apmeklētājus. Tūristu kafejnīcās tiek gatavoti arī garšīgi ēdieni, taču cenas ir augstas, tāpēc ejiet prom no krasta.
Porcijas ir tādas, ka pilnīgi pietiek ar vienu ēdienu diviem - it īpaši meze. Pretējā gadījumā ieteikumu nav - vienkārši izmēģiniet un izbaudiet Kipras nacionālās virtuves ēdienu pārsteidzošo garšu.
