Ko ēst Gruzijā un kur? Labākās vietas un ēdiens

Ko izmēģināt no vietējās virtuves un kur garšīgi paēst Gruzijā? Apsveriet visus tradicionālos ēdienus, kas jums vienkārši jāizmēģina atvaļinājumā, un uzziniet to iestāžu adreses, kurās varat lēti un garšīgi sēdēt. Mēs norādīsim produktu cenas, kāda ir vidējā pārbaude diviem, mēs sniegsim praktiskus padomus.

Gruzīnu viesmīlība ir kļuvusi gandrīz par folkloras sastāvdaļu. Bet ir svarīgi zināt, ko tieši iegādāties veikalos, kafejnīcās un restorānos, apmeklējot Aizkaukāza valsti. Precīza šāda brīža izpratne ļauj izvairīties no daudzām kļūdām un nevainojami atklāt nacionālo garšu.

Ko izmēģināt Gruzijā no pārtikas?

Stāstu par to, kādus ēdienus izmēģināt Gruzijā, labāk sākt, minot, ka šajā valstī dzīvo ne tikai gruzīni, bet arī virkne citu etnisko grupu. Ir lietderīgi iepriekš iepazīties ar vietējās virtuves aprakstiem un pēc tā vadīties, izvēloties.

• No uzkodām tie neapšaubāmi ir vadībā phali... Tās ir bumbiņas no bietēm, spinātiem un kāpostu lapām. Turklāt tur tiek pievienotas garšvielas un valrieksti.

• Ajapsanali - tas ir, dārzeņu sautējums. To ēd stingri kopā ar maizi un mazgā ar nacionālo vīnu.

• Lobio - pupiņu podi. Tie nes sāta sajūtu ... bet tūristiem nebūs daudz ko atpūsties.

• Gruzīnu maize... Tradicionālā gruzīnu virtuve ietver dažāda veida maizes izstrādājumus. Klasiskā pieeja ir apvienot dažus no tiem ar noteiktiem pārtikas produktiem. Čikhirtmu ēd kopā ar mchadi kūkām. Kad kharcho ir sagatavots, mrgvili ir parasts papildinājums. Viņu, kā arī dedas-puri, var atrast uz galdiem, kur tika novietoti arī lobio vai satsivi. Šoti “rooks” virsū vienmēr ir bārbekjū. Un ikoniskākais produkts - hačapuri - palīdz pabeigt iepazīšanos ar Aizkaukāza virtuves maizes daļu. Aizvedīsim viņu uz galīgo vietu, jo viņš ir pārāk stereotipēts un iekļuvis stereotipiskajā gruzīnu galda tēlā. Bet cieša paziņa liecina, ka hačapuri parādība ir daudz sarežģītāka nekā parastās idejas par to. Receptes Megrelian versija ietver siera uzlikšanu virsū. Imeretian šķirnes iekšpusē ir siers. Adžārijas tips ir kā "laiva", kurā ievietota ola, siers un sviests. Ir pieņemts ēst Adžārijas hačapuri ar rokām, noraujot gabalus un iemērcot tos mērcē.

• Klasika gaļas gardumi... Tieši viņi tiek minēti, stāstot, ko ēst Gruzijā saskaņā ar tūristu atsauksmēm ceļojumu forumos patstāvīgi ar automašīnu. Aizkaukāza virtuve kopumā ir bagātīgi piesātināta ar gaļas sastāvdaļām. Šiš kebabs (tradicionāli saukts par mtsvadi) un tapaka vistas gaļa ir pazīstami tālu aiz Gruzijas teritorijas robežām. Eksotisko ēdienu pazinēji labprāt izmēģinās putnu-tomātu sautējumu, čakhokhili, satsivi un vēl mazāk raksturīgos čašušulī, čapapuli. Mēģinājumi paši pagatavot kaut ko līdzīgu pārvēršas neveiksmju sērijā. Gaļu ārpus Kaukāza sienas gatavo ar garšvielu masu, kas veido ārkārtīgi pikantu galda garšu. Kopā ar pazīstamo tkemali pat neprofesionāļiem uzmanība ir pelnījusi satsebeli mērci un garo riekstu-sīpolu mērci.

• Khinkali... Šī ir pareizā atbilde uz jautājumu, kādus ēdienus izmēģināt Gruzijā bez maizes un mērcēm. Pelmeņu un manti hibrīdu pēc izskata ir ierasts ēst ievērojamā daudzumā. Ja jūs prasāt 2-3 khinkali gabaliņus, jūs, iespējams, pārsteigs pārdevēji vai viesmīļi. Ēdiens tiek pagatavots ātri, tas ir barojošs, lēts un dažādos formātos. Ieteicams sākt iepazīšanos ar gaļas khinkali. Garšīgi ir arī tie, kas satur sieru, kartupeļus, sēnes. Kalakuri ir biežāk nekā citi khinkali veidi. Tajos ietilpst mīkla, divu veidu neapstrādāta gaļa, buljons, pipari un garšaugi. Noņemot zaļumus no šīs receptes, jūs iegūstat mtialuri. Pasanauruli izceļas ar to, ka tajos neliek malto gaļu, bet gan sasmalcinātu gaļu. Kahetijas tipa ēdiens satur cūkgaļu. Khinkali ēšana gruzīnu virtuvē ir kļuvusi par izsmalcinātu rituālu. Tos patērē stingri karstā ūdenī, pēc garšas pārkaisa ar melnajiem pipariem. Pirmkārt, viņi dzer buljonu, un pēc tam mīklu un gaļu ievieto mutē. Gruzīni apstiprinās ēdāju, kurš neizlej nevienu buljona pilienu.

• Zupas... Tūristu atsauksmes par ēdienu Gruzijā nevar ignorēt un mitrus ēdienus. Kharcho ar garšvielām un liellopu gaļu iepriecinās pat zupas cienītājus citās valstīs. Chikhirtma izceļas ar cietu blīvumu; šāda vistas un olu koncentrācija noteikti patiks gardēžiem. Degvīnu vai auksto čaču tradicionāli izmanto kā piedevu.

• Desertu ēdieni... Churchkhela (rieksti uz auklas, ietīti vīnogu želejā) ir oriģināla un garšīga, kas viegli saliecas, it kā no gumijas. Kozinaki ir arī pievilcīgi.

• Vaina... Pat tie, kas nekad nav bijuši Gruzijā, noteikti ir dzirdējuši par saperavi, khvanchkara, kinzamaruli. Bet ir vēl daudz šķirņu vīnu, kas atšķir šo krāšņo stāvokli. Republikas galvenais vīna nozares centrs ir Kahetija. Reģionā tiek organizēta pievilcīga vīna tūre pa Džordžijas vīna maršrutu. No tā paveras skats uz vīna dārziem. Perimetra zīmes iezīmē ceļu uz vīna darītavām, pagrabiem un ģimenes vīna darītavām.

Mēs iesakām izmēģināt:

1. mukuzani;
2. rkatsiteli;
3. tsinandali;
4. Alazani ieleja.

• Bezalkoholiskais dzēriens... Nav jēgas aprobežoties tikai ar masveida Bordžomi. Arī minerālūdens Sairme, Nabeghlavi, Bakuriani var sniegt iespaidīgas priekšrocības. Pievilcīgas ir arī svaigi spiestas granātābolu sulas, limonādes zīmoli Zadazeni, Natakhtari, Lagidze.

• Nadugi... Nacionālā stila uzkoda ir izgatavota no svaiga biezpiena, un tai ir maiga krēmveida garša. Produktu satin plānā suluguni lapiņā.

• Jonjoli... Izskatās slikti, bet interesanti savas garšas dēļ. Rada iespaidu par skābētiem kāpostiem vai sālītām olīvām (pēc dažādiem uzskatiem).

• Gruzijas vistas salāti... Vienkārši (tikai majonēze, sīpoli un garšvielas), bet sajūta vasaras vizītē ir ārkārtīgi patīkama.

• Badrijani... Baklažānu ruļļi. Iekšpusē tiek ievietoti dažādi pildījumi. Bet neaizstājamās sastāvdaļas ir valrieksti un siers.

• Phali... Tortiljas, kas izgatavotas no dārzeņiem vai garšaugiem. Dominē spināti un bietes. Galvenais mērķis ir garnīrs gaļas ēdieniem. Bet pkhali tiek izmantots arī kā atsevišķs ēdiens un kā uzkoda, mēs to jau minējām iepriekš.

Varat arī ieteikt izmēģināt dolma, jogurts, foreles granātābolu mērcē, čiri... Atpūtoties Gruzijā, mēs ļoti iesakām rezervēt gastronomijas ceļojumu ar vīna degustāciju, vietējo gidu programmas ir aizraujošas, lai ietaupītu naudu, viņi ieteiks, ko ņemt līdzi no atvaļinājuma kā suvenīru un kur to iegādāties lētāk.

Pārtikas cenas Gruzijā

Pārtikas izmaksas tirgos un veikalos

Jūs varat paēst garšīgu maltīti Gruzijā par minimālu cenu, iegādājoties produktus gan stabilos mazumtirdzniecības tīklos, gan pieticīgos ielu veikalos. Vadošais Tbilisi (mājoklis Tbilisi) "tuksneša" tirgus netālu no metro stacijas "Vokzalnaya" nodrošinās tūristus ar plašu pakalpojumu klāstu. Par 1 litru ayran viņi ņem 1,9 lari. Maksa par 1 kg vistas filejas ir 9 GEL, uz 100 g medus ņem 3, uz 1 kg Adyghe siera 8, par šokolādes tāfelīti 2,2, par kukurūzas bundžu 2, par 1 kg desas no 6,5 līdz 12, kūkai 1, 1 kg svaigas cūkas 14, 1 kg saldētas cūkas 9 GEL.

Jūs varat iegādāties kilogramu banānu par 3 GEL, āboli ir par 0,5 GEL lētāki, un kilograms arbūzs maksā 0,7 GEL. Tirgos tiek iekasēts 1 kilograms kartupeļu, bet ziedkāpostiem - 2,5 GEL. Par 10 gēliem var ņemt 6 kg sīpolu vai 4 kg paprikas, vai 3 kārbas marinētu gurķu vai 2 kg granātābolu.

Alkohola cenas

Īsts, ciets sausais vīns maksā vismaz 3 GEL. Par "Alazani Valley" un "Kinzamaruli" viņi iekasē maksu no 9 līdz 16 valūtas vienībām. Degvīnu var iegādāties tikai par augstāku cenu. Maksimālā cena ir 80 GEL.Salīdzinoši nepopulāri zīmoli maksā no 13 līdz 22 GEL. Vietējā alus litrs maksā līdz 8 GEL, bet izlejamais alus - 2,2 GEL.

• Vīna pudele (vidējā cenu kategorijā) 12,25 GEL,
• Mājas alus (pudele 0,5 l) 2,23 GEL,
• Importētais alus (0,33 litru pudele) 3,18 GEL.

Cik maksā sēdēšana restorānos?

• Maltītes lētā restorānā - 15 GEL,
• Maltītes 2 personām restorānā ar vidējo cenu diapazonu (pasūtot trīs ēdienus) - 60 GEL,
• Burgers uz ielas - 12.20 GEL,
• Mājas alus (pudelēs 0,5 l) - 3 GEL,
• Importētais alus (0,33 litru pudele) - 4 GEL,
• Kapučīno - 4,47 GEL,
• Pepsi (0,33 litru pudele) - 1,11 GEL,
• Ūdens (0,33 litru pudele) - 0,50 GEL.

Kur paēst Gruzijā garšīgi un lēti?

Jautājums par to, kur Gruzijā garšīgi paēst, ceļotājiem diez vai ir mazsvarīgs. Izvēle ir milzīga, taču labākie piedāvājumi izceļas no visas iespēju masas.

Machakhela Liselidze ielā - diennakts restorāns ar uzsvaru uz tradicionālo Adžārijas virtuvi. Par iestādes mizu tiek uzskatīti khachapuri un khinkali, no kuriem ir neticami daudz sugu. Vidējā alga ir 14 GEL par pusdienām 2 personām ar alu un limonādi.

Tbilisi kalns Mtatsminda, kas atrodas tāda paša nosaukuma parkā, priecēs apmeklētājus ar ģimenes restorānu. Tās īpašnieki Gruzijā piedāvā lētu pašmāju ēdienu. Diēta ietver čaču un mājās gatavotu vīnu. Vasarā viesi tiek gaidīti uz ielas, bet aukstā laikā - pieticīgā istabā.

Tā nav slikta vieta, kur paēst Gruzijā ar dzīvo mūziku, tā ir Stikla tilta tuvumā... No tās un tālāk pa Irakli II ielu ir daudz restorānu ar klasisko nacionālo virtuvi.

Bārbekjū cenas Tbilisi restorānā Batumi ir 8,5 lari. Restorānā Gasvilija vakariņās diviem ar alu viņi ņem 40 GEL. Eksperti iesaka kebabus, chakhokhbili, khinkali, pikantu liellopu gaļu. No kafejnīcām, pēc tūristu atsauksmēm, iesakām apmeklēt mākslas kafejnīcu “Violets", Un romantikas cienītājiem patiks "144 soļi"... Kas attiecas uz ātro ēdienu, pazinēji uzskata labāko izvēli Khinkali māja... Alternatīva - Vendijs.

Kā lēti ceļot uz Gruziju?

Šie padomi palīdzēs jums patstāvīgi plānot ceļojumu lētāk:

• Mēs iesakām viedtālrunī instalēt lietotni RumGuru, lai jūs varētu atrast jebkuru dzīvojamo platību pat ierodoties pilsētā, tas ir ļoti ērti komandējumā vai neplānotu atvaļinājumu laikā Gruzijā.
• Ceļojumu apdrošināšana palīdzēs jums izdevīgi apdrošināt savu veselību un dzīvību ceļojuma laikā, pakalpojums darbojas tikai ar uzticamām lielākajām apdrošināšanas sabiedrībām, kas jau rada pārliecību. Jums vienkārši jāizvēlas visizdevīgākais variants, bet labāk nav ietaupīt uz veselību.
• Lidojumi? Mēs iesakām izmantot Aviasales empīriski.
• Jums var noderēt arī mūsu noderīgo tūrisma lietotņu izvēle.

Visa nepieciešamā informācija par atpūtu Gruzijā mūsu atsevišķajā sadaļā par ceļojumu plānošanu un citām atbildēm.