Ko un kur garšīgi paēst Budapeštā, pārtikas cenas un iestādes

Ko izmēģināt un kur Budapeštā ēst garšīgus ēdienus tūristiem? Apsveriet visas labākās iestādes, kur vakaros varat sēdēt mājīgā atmosfērā vai pusdienlaikā uzkodas, uzziniet pārtikas cenas pilsētas veikalos un tirgos.

Ungārija ir saistīta ar neticami daudzām dažādām lietām. Pašreizējās politikas iezīmes un neviennozīmīgas attiecības pagātnē, autobusi "Ikarus" un "īpašais Ungārijas ceļš", Balatona ezers un virkne citu lietu. Bet neatkarīgi no mērķiem, ieskaitot visizdevīgākos uzdevumus, krievu ceļotāji tiek sūtīti uz Ungārijas galvaspilsētu, viņiem ir ļoti svarīgi zināt atbildes uz jautājumu: kur Budapeštā paēst garšīgi un lēti, ko nobaudīt no tradicionālās virtuves. uz vecajām receptēm?

Ko izmēģināt Budapeštā?

Bet, pirms izvēlēties konkrētas vietas un iespējas, jums jāpievērš uzmanība vēlamā ēdiena sarakstam. Tad būs vieglāk orientēties, kur un kā to iegādāties. Neapšaubāmi, pirmais numurs, ko Budapeštā ēst no ungāru virtuves, būs gulašs... Tie, kas lidoja vai ieradās šajā valstī, bet neizmēģināja šādu ganu ēdienu, var uzskatīt, ka viņi nemaz nav pametuši Krievijas Federāciju. Gulašs diez vai pārsteigs ar kaut ko īpašu kulinārijas ziņā. Tomēr tas ir obligāts punkts iepazīšanās programmā ar valsti.

Tagad apskatīsim pārējos 14 ēdienus, kurus jums vajadzētu izmēģināt, apmeklējot Ungārijas galvaspilsētu:

• Pörkölt... Ārēji tas atgādina gulašu, bet konsistence ir biezāka, tuvāk nevis zupai, bet sautējumam.

• Libamay... Īsts nacionālās virtuves hīts. Tas pat ir pelnījis otru apmeklējumu, uzskata tie, kas ir nobaudījuši ēdienu. Šī ir foie gras ungāru variācija. To var pasniegt gan aukstu, gan karstu. Izvēle starp tām ir atkarīga tikai no individuālajām vēlmēm. Garša izsaka aprakstu vārdos. Bet tūristu atsauksmes par ēdienu Budapeštā uzsver, ka libamai kvalitāte ir ļoti atkarīga no pavāru profesionalitātes. Situācija dažādos restorānos un kafejnīcās krasi atšķiras. Jums noteikti vajadzētu atteikties iegādāties libamai burkās - šis ēdiens ir daudz zemāks par oriģinālu. Atšķirība ir jūtama pat tad, ja par produktu tiek iekasēta „debesu” maksa.

• Pīle (jebkurā formā un jebkurā daļā). Šis ēdiens ir lieliski pagatavots lielākajā daļā Budapeštas iestāžu. Pasūtot ceptu krūtiņu vai kājas, nebūs kļūdu un vilšanās. Ungāru pavāri zina, kā pareizi apcept pīles gaļu, kā panākt kraukšķīgu garoza un gaļas sulīgumu.

• Ungāri arī gatavo lielisku vistu. Piemērs tam ir vistas gaļa paprikash... Nosaukums liek domāt, ka putns ir pagatavots ar papriku. Tas tiek sautēts, izmantojot čaumalu ar biezu skābā krējuma mērci. Pasniegšana uz galda tiek veikta ar mikroshēmojumu (tā sauc mazos pelmeņus). Recepte ir salīdzinoši vienkārša, un to var pat atkārtot mājas virtuvē. Bet tas izdosies tikai tad, kad iepazīsities ar oriģinālu.

• Nedomājiet, ka Budapeštā garšīgi var būt tikai gaļas ēdieni. Donava un Balatona ezers ļāva nacionālo virtuvi papildināt ar zivju ēdienu. Pievilcīga izvēle ir halasle... Tā sauktā zivju zupa, pievienojot papriku un tomātu mērci.

• Alternatīvs zivju ēdiens - cepta forele... Ir daudz gatavošanas iespēju, un jebkura no tām ir piemērota upju zivju cienītājiem ar varbūtību 100%.

• Kūkas... Esterhazy un Dobos vienmēr priecē Ungārijas apmeklētājus. Katrs konditorejas izstrādājums piedāvā tos pēc pasūtījuma. Jūs varat tos izvēlēties, pamatojoties uz iepriekšējo klientu atsauksmēm.

• Slavens ungāru ēdiens ir pelnījis pieminēšanu shomloi pelmeņi... Šis nosaukums slēpj cepumu gabaliņus, kur pievienots putukrējums, olu krēms un sīrups. Pat dīvains skats neatbaida pazinējus un pazinējus. Garša ir aptuveni tāda pati kā izvēlētajam tradicionālajam tiramisu.

• Kastaņu biezenis izmanto Ungārijā kā piedevu desertiem. Bet šis ēdiens vairs neizraisa tik viennozīmīgus vērtējumus. Ir gan amatieri, gan tie, kas to nekādā veidā nepieņem. Vislielākā varbūtība satikt kaštainu biezeni ir rudens otrajā pusē, kad kastaņi masveidā nogatavojas.

• Budapešta kafejnīcas... Piemēram, mana mazā Melburnas kafija. No tā var pagatavot pārsteidzošu kafiju, un atmosfēra ir ārkārtīgi mājīga. Papildus dažādiem aromātiskiem dzērieniem, tie piedāvā kruasānus, sulas, panini ar sāļu pildījumu.

• Ja jums ir stabila naudas summa, jums noteikti ir jāmēģina Tokay vīns... Tas var būt daļēji salds, salds, sauss - kopumā katrai iespējamai gaumei un prioritātei. Un pat saldais Tokajs neizraisa, neskatoties uz bailēm, negatīvām sajūtām, saldo garšu.

• Palinki... Runājot par alkoholu, mums jāpiemin arī Ungārijas augļu variācijas par brendija tēmu. Dzēriens "ies" pie tekilas un ruma cienītājiem.

• Bograch... Šī zupa ieņem vienu no vadošajām vietām ungāru ikdienas ēdienos. Tāpat kā gulašu, ēdienu izgudroja gani, un pēc tam to paņēma pārējie valsts iedzīvotāji. Tas tiek novērtēts ar neparasti bagātīgo garšu. Recepte ietver gaļu un dažādus dārzeņus. Bograch piedāvā gan pretenciozi restorāni, gan budžeta kafejnīcas. To gatavo vai nu ar liellopa gaļu, vai ar dažādu kūpinātu gaļu.

• Ir lietderīgi pabeigt vispārējo pārskatu par biezu dārzeņu sautējumu Vozeleka... Dārzeņus šim ēdienam sagriež pēc iespējas mazākus un nosūta sautēšanai. Pasniedzot uz galda liek kartupeļu sasmalcinātus vai miltus, kas sajaukti ar skābo krējumu. Daži restorāni sabiezē vozelku ar mikroshēmojumu. Trauku tradicionāli apvieno ar olām (vārītām vai ceptām), svaigiem un ceptiem sīpoliem, sautētu gaļu.

Ko ēst “ielā”?

• Pāriesim pie Budapeštas ielu ēdiena pārskata. Piemērs tam ir kyurtskalach... Šāda veida cepšana tiek veikta cilindra formā un tiek pagatavota uz atklātas liesmas. Rotācija ir lēna, lai nodrošinātu izcilu garšu. No uguns ņemto kyurtskalahu pārkaisa ar kanēļa, pūdercukura, kokosriekstu, sasmalcinātu riekstu un vaniļas maisījumu.

• Vēl viena pievilcīga ungāru mīkla uz ielas ir turosh tashka... Šis nosaukums ir biezpiena siera kūku vietējā versija. Trauka īpatnība ir tā netipiskā forma (piemēram, mezglā iesieta soma). Gatavojot turosh tashko, tiek izmantotas rozīnes un citrona miziņa, kas ļauj sasniegt patiesi neparastu aromātu. Nevienai citai biezpiena cepšanai nav šādu īpašību.

• Gurošs - Budapeštas shawarma modifikācija. Turcijas ietekmē viņa ienāca nacionālajā virtuvē. Guro pagatavošanai tiek izmantota cūkgaļas kakla gaļa, bagātīgi garšvielām pievienota.

• Jums noteikti vajadzētu izmēģināt uz ielas langos... Rauga kūkas ir īpaši lieliskas; tos cep eļļas šķidruma slānī. Langoshi vienmēr ir pārklāti ar ievērojamu asu piemaisījumu daudzumu.

• Maizītes ar sāļu vai saldu pildījumu (t.s Es spārdīšos). Viņi ņem ļoti atšķirīgu mīklu, dažreiz pat kartupeļus, un liek iekšā kāpostus, krējumu, sieru un sprakšķus.

• Ungāru valoda tiek uzskatīta par neparasti garšīgu pankūkas palachinta.

Pārtikas cenas Budapeštā

• Pārtikas izmaksas tirgos un veikalos:

Par 500 gramiem maizes tiek maksāti 236 forinti. Samaksa par piena litru ir 234 forinti. Attiecībā uz citiem produktiem situācija ir šāda: sviesta iepakojums 250, 1 kg makaronu 600, 1 kg desu vai citu desu no 800, 1 kg banānu no 440, 1 kg sīpolu 225, 1 kg burkānu 220 , 1 kg kartupeļu 230 forinti.

1. Rīsi (balti), (1 kg) - 332 Ft,
2. Parastās olas (12) - 523 Ft,
3. Vietējais siers (1 kg) - 1800 Ft,
4. Vistas krūtiņas (1 kg) - 1 468 Ft,
5. Liellopu gaļa (1 kg) - 2 668 Ft,
6. Āboli (1 kg) - 325 Ft,
7. Apelsīni (1 kg) - 376 Ft,
8. Tomāts (1 kg) - 544 Ft,
9. Salāti (1 galva) - 271 Ft,
10. Ūdens (1,5 l pudele) - 117 Ft.

• Alkohola cenas:

Neatkarīgi no tā, vai tūristi jau zina, kur Budapeštā garšīgi paēst, viņus interesē ne tikai "cietā" ēdiena cenas, bet arī alkohols. Maksa par alus pudeli ir 54 rubļi. Tokay vīni tiek pārdoti vidēji par 2000 forintiem.

1. Vīna pudele (vidējā diapazonā) - 1500 Ft,
2. Mājas alus (0,5 l pudele) - 243 Ft,
3. Importētais alus (0,33 l pudele) - 355 Ft.

• Cenas Budapeštas restorānos

1. Ēdināšana lētā restorānā diviem tūristiem (pusdienas) - 1800 HUF Ft,
2. Vidējas klases restorāns (trīs ēdienreizes diviem) - 10 000 Ft,
3. Burgers - 1500 Ft,
4. Mājas alus (0,5 l. Izleja) - 494 Ft,
5. Importētais alus (0,33 litru pudele) - 500 Ft,
6. Kapučīno - 448 Ft,
7. Pepsi (0,33 litru pudele) - 306 Ft,
8. Ūdens (0,33 litru pudele) - 220 Ft.

Kur Budapeštā paēst garšīgi un lēti?

Meklējot atbildi uz jautājumu, kur Budapeštā garšīgi paēst, jāņem vērā, ka pusdienas vienam lētākajā iestādē maksā vismaz 234 rubļus. Ja tūristi nolemj vakariņot kopā un kopā ar alkoholu, vidējā likme pilsētā būs 1500 rubļu. Starptautisko ķēžu ātrās ēdināšanas restorānos ir jāmaksā apmēram 300 rubļu par burgeru, kolu, kartupeļiem. Kafijas krūze atkarībā no uzņēmuma maksā vidēji 70 - 80 rubļu.

Kādas vietas jums vajadzētu apmeklēt? No lētajiem Budapeštas restorāniem ir vērts atzīmēt Bistro Hungarikum... Iestāde atrodas 5 minūšu gājiena attālumā no Nacionālā parlamenta ēkas un 10 minūšu attālumā no Ištvanas bazilikas Steindl Imre u. 13. Zīmola ideja ir nodrošināt autentisku mājās gatavotu ēdienu no ungāru virtuves. Bistro Hungarikum reklamē kompleksu ēdienkarti, kas maksā 4690 HUF. Pusdienu komplektā ietilpst gulašs, pīles kāja ar kartupeļiem, ābolu pīrāgs. Ir arī citi ieteikumi, kas jums jāiepazīstas.

Kiskakukk (adrese Pozsonyi ut 12) darbojas aptuveni 100 gadus. Iestāde ir ieteicama tiem, kas meklē klusas pusdienas un vakariņas, pievienojot tradicionālos ungāru vīnus. Ieteicams tur ierasties vakarā. Vidējais svērtais čeks ir 20 eiro (izņemot dzērienus).

No kafejnīcas ar mierīgu atmosfēru, Vakvarju... Šī kafejnīcu ķēde par savu labāko vietu uzskata kafejnīcu Vigado, 2. Pievilcīga bērnu ēdienkarte un komplekss ikdienas zupas, otrā un deserta piedāvājums. Divi ēdieni pusdienām maksā 1250, bet trīs - 1650 forintus.

Kafejnīca "Gerbeau"(Adrese Vorosmarty ter 7-8) piedāvā plašu konditorejas ēdienu klāstu. Vidējais rēķins 11 eiro. Izvēlnes pašreizējo versiju var atrast vietnē. Firmas kūkas, kafija, deserti, kūkas un saldējums ir labas.

No ielas atšķiras ātrās ēdināšanas ēdieni centrālais budapest tirgus pie Vamhaz korut 3. Tajā tiek pārdoti sieri, vīni, jūras veltes un amatnieku virtuve.

Joprojām ir pelnījis uzmanību pārtikas tiesaatrodas arēnā Plaza Kerepesi 9. Pārtikas komplektam ar ūdeni un salātiem tie aizņem 160 - 170 forintu.

Kā lēti atpūsties Ungārijā?

Pašpārbaudīti padomi palīdzēs plānot neatkarīgu atvaļinājumu ar budžetu:

• Mēs iesakām viedtālrunī instalēt lietotni RumGuru, lai jūs varētu izvēlēties jebkuru dzīvojamo platību pat ierodoties pilsētā, ir ļoti ērti atrast brīvu dzīvesvietu komandējumā vai neplānotu atvaļinājumu laikā reālā laikā.
• Ceļojumu apdrošināšana palīdzēs jums izdevīgi apdrošināt savu veselību un dzīvību ceļojuma laikā, pakalpojums darbojas tikai ar uzticamām lielākajām apdrošināšanas sabiedrībām, kas jau rada pārliecību. Jums vienkārši jāizvēlas visizdevīgākais variants, bet labāk nav ietaupīt uz veselību.
• Lidojumi? Mēs iesakām izmantot Aviasales empīriski.
• Jums var noderēt arī mūsu noderīgo tūrisma lietotņu izvēle.